Eu resolvi mudar um pouco e variar o ângulo das fotos, pra ficar menos monótono.
Não quero ser repetitivo, por isso não vou mais passar a receita do risoto, que é básico para todos sabores, se é assim que se fala.
Na verdade a variação do risoto de espinafre é a seguinte:
Com meio maço de espinafre, eu separo as folhas dos talos e bato no liquidificador o talo e o caldo de legumes que vai ser acrescentando aos poucos ao meu risoto.
Quando ele estiver quase seco, na hora de acrescentar a mantega, coloco as folhas na panela, e mexo até ficar pronto.
É isso... simples assim.
Só acho que podia ter deixado secar um pouquinho mais... Da próxima vez eu juro que terei mais paciência, rs.
Beijos
Mario Mantovanni
Produtor Fotográfico
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