Risoto de gorgonzola com pera

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Yakisoba no truque...

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Creme de mandioquinha.... Cura ressaca

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Almoço de domingo

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Filé de peixe com shitake ao molho de mostarda doce

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Risoto de espinafre

Eu resolvi mudar um pouco e variar o ângulo das fotos, pra ficar menos monótono.



Não quero ser repetitivo, por isso não vou mais passar a receita do risoto, que é básico para todos sabores, se é assim que se fala.
Na verdade a variação do risoto de espinafre é a seguinte:
Com meio maço de espinafre, eu separo as folhas dos talos e bato no liquidificador o talo e o caldo de legumes que vai ser acrescentando aos poucos ao meu risoto.
Quando ele estiver quase seco, na hora de acrescentar a mantega, coloco as folhas na panela, e mexo até ficar pronto.
É isso... simples assim.
Só acho que podia ter deixado secar um pouquinho mais... Da próxima vez eu juro que terei mais paciência, rs.
Beijos





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Filé de pescada com algas

Fica a Dica.....



Nem precisa de receita para essa comidinha bem leve, nutritiva e cheia de atributos... (até parece carro zero, pra não falar outra coisa)
Hoje, por conta do trabalho e "otras cositas mas", eu jantei bem tarde e não queria comer nada muito pesado, mas precisava comer alguma coisa.
Os filés de peixe já estavam temperados, com limão, sal e alho amassado (eu uso mesmo os de potinho, não gosto de ficar com cheiro de alho na mão, afinal de contas ainda sou solteiro e acho que nenhum vampiro vai querer chegar perto de mim com esse odor), eu os empanei na farinha de trigo, pra ficar bem sequinho.
Estava procurando algo para acompanhar e não estava achando nada rápido, foi quando bati os olhos na embalagem de Wakami (são as algas desidratadas, que podem ser compradas em lojas que vendem produtos japoneses, aqui em São Paulo, na Liberdade) e resolvi hidratá-las e dar um susto na frigideira com um pouco de shoyu para dar gosto.
As algas são fonte riquíssima de vitaminas, fibras e colágeno... Enfim... SUCESSO... pra pelo, pro corpo e pro funcionamento interno (faz a vez do Activea e não é industrializado).
Elas são super práticas, vendidas desidratadas em embalagem a vácuo, para consumir basta colocar na água e dar uma lavadinha depois. Pode ser misturada às saladas, legumes, sopas e carnes, como eu fiz, enfim... não tem desculpa para não comer.


Beijos a todos



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Macarrãozinho

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Evento da Kite Textil - produção dos manecos

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Guioz com shimeji

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Vaca atolada....

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Jantar japa

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Cação a portuguesa com arroz integral

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Receitinha ao vivo

Receitinha ao vivo

Frango com legumes e saladinha

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Dica literária...

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Macarrão com saladinha e frango com alecrim

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Novidades Estúdio Glória...

NOVIDADES NO ESTÚDIO GLÓRIA

Uma opção bacana para dar uma cara nova à decoração da casa é optar por móveis antigos. Os móveis, após serem restaurados e repaginados, destacam-se em qualquer ambiente.

Karina Vargas Arruda é formada em moda pela Universidade Anhembi Morumbi e em Design de Interiores pela Escola Panamericana de Artes e é dela o Estúdio Glória, uma casa/loja que nasceu de um hobby de garimpar peças bacanas e transformá-las em peças exclusivas. Objetos de decoração, inclusive móveis das décadas de 1920 a 1980 são descobertos em viagens, restaurados e repaginados. “Eu tento reaproveitar o máximo que a peça permite, porque todo mundo gosta de móvel antigo, mas não gosta de móvel velho e estragado”, diz.

Para fevereiro, o Estúdio Glória está lançando um mix de móveis. São sofás, armários, mesas, buffets, entre outros. Confira:

 

Cadeiras	Sofá
Penteadeira	Armário
Sofá	Escrivaninha
Penteadeira	Buffet
Cadeira	Puff

 

 

      

Estúdio Glória

Rua dos Engenheiros, 410 – Cotia

Tel.: 4703-6751

www.estudiogloria.com.br

 

 

Viradinho com ovo frito e salada

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Lavoro

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Macarrão verde

Macarrão Verde
Essa é uma variação do famoso alho e óleo


Ingredientes
1 porção de macarrão espaguete
2 colheres de óleo
1 pitada de sal para cozir 


2 folhas de couve mantega
2 dentes de alho amassados
sal a gosto
2 tomatinhos para enfeitar
2 colheres de azeite
Queijo parmesão para salpicar


Preparo
Cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem
Escorra o macarrão e passe uma água fria


Em uma frigideira coloque o azeite e frite o alho até dourar.
Acrescente o macarrão e deixe fritar, quando estiver frito acrescente a couve deixe e frite mais um pouco, bem pouco, coisa de alguns segundos para a couve ficar firminha.
Sirva em um prato, decore com os tomatinhos picados em 4 e salpique o parmesão.


Tempo de preparo:15 minutos




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Hj é domingo.... Tem até sobremesa. Bolo verde com cobertura de brigadeiro...

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Costelinha de porco com risoto integral de leite de coco com salada de agrião e molho da Monayna

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Canapés de azeitonas pretas... Larica

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Saladinha com calamares

Eu achei que fosse mais difícil, mas dei uma pesquisada e descobri como é facil fazer a lula.


Ingredientes:
Lula
Farinha de trigo
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Alho amassado
1 limão
Óleo para fritar


Preparo
Limpe a lula (eu já compro limpinha e cortada) e coloque o suco de um limão. Deixe por alguns minutos e lave em água corrente.
Escorra bem a água e tempere com o sal a pimenta e o alho amassado. Deixe na geladeira por uns 20 minutos, aproximadamente.
Tire da geladeira, coloque a lula em uma peneira e vá jogando a farinha até envolver todos os anéis e vá jogando em uma panela com o óleo bem quente para fritar.
Assim que dourar retire da panela e coloque sobre papel toalha para escorer bem o óleo.


Molho tártaro


Ingredientes
1 colher de sobremesa de mostarda
1 colher de sopa de maionese
1 colher de café de molho Inglês
1 colher de sobremesa de suco de limão
1 colher de sopa de cebolina picada


Preparo
Misture todos os ingredientes em um recipiente e mexa bem






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Almocinho de mãe.... Mas fui eu que fiz

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Saladinha de frutas

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Franguinho com brócolis - pela hora... Tá muito bom

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O NA MATA CAFÉ ESTÁ DE VOLTA

A pequena pausa para reforma do Na Mata Café já tem data para acabar. Na semana do dia 14 de fevereiro, a casa reabre depois de implantar novas mudanças na decoração e na estrutura interna. O escritório de arquitetura “Forte, Gimenes & Marcondes Ferraz Arquitetos” foi o responsável pela reforma.

As novidades do Na Mata, que reabre em soft-opening até o Carnaval, poderão ser vistas já na fachada da Casa, que ficou mais ampla e iluminada. O “Na Moita”, área de shows do Na Mata que deve estar aberto após o dia 18, conta agora com novos camarotes, um bar e um palco maior. Além disso, passou por uma renovada na acústica, que já era considerada uma das melhores da cidade, e poderá receber novos projetos musicais.

Repaginação do Na Mata

Responsável pelo novo projeto do Na Mata Café, o escritório FGMF priorizou a ideia  de criar uma unidade ao espaço. Restaurante e pista agora estão ligados, com uma mesma unidade visual. Em um espaço contemporâneo e lúdico, no restaurante foram substituídas as mesas e cadeiras, e foram colocados sofás, tudo para tornar o espaço mais confortável. Com aparência mais clean e moderna, o novo ambiente conserva ainda elementos do antigo projeto, só que utilizados de maneira diferente. É o caso do cardápio de letrinhas, que está mantido e agora é utilizado para diversas outras informações.  Já a pista de dança foi ampliada em 50% e ganhou novos camarotes, inclusive para quem gosta de assistir o show sentado. O bar também mudou de posição, o palco aumentou e a fachada foi alterada e a parte interna fica agora muito mais integrada com a externa.

Para Fernando Forte, sócio do FGMF, a sensação de quem vai jantar lá é de que o show em breve irá começar na parte de trás. “O Na Mata mergulha mais profundamente em suas características de casa de shows e restaurante com um projeto contemporâneo criado para alinhar essa vocação”, explica.

Refogado de filé mignon com beringela, tomate, passas, cebola roxa e azeitonas verdes

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Wra de omelete.... Com agrião

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Mais Preview

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Preview Inverno - Renner

INVERNO 2011 RENNER: MEMÓRIAS

A Renner abre o baú de recordações e resgata nas memórias afetivas a inspiração para o Inverno 2011. Um perfume vintage permeia tanto as coleções das marcas femininas [Cortelle, Just Be, Request, A Collection, Blue Steel, Marfinno, Mix Teen, Get Over, além das infantis Teddy Boom, Póim e Fuzarka] quanto as masculinas [Preston Field, Request, Marfinno, Blue Steel, Mix Teen, Get Over, Teddy Boom, Póim e Fuzarka].

CARTELAS DE CORES

Femininas: tons pastel empoeirados, com atenção para rosa, azul e verde. Nude, off-white e destaque para camelo. Preto, cinza e pinceladas de vermelho.

Masculinas: cinza, vermelho, variações de azul e verde, marrom e chino. Preto, marinho, vinho, bordô e lilás para os homens, sobretudo nas camisas e na malharia. Toque de flúor para os mais jovens.

ESTAMPAS E PADRONAGENS

Femininas: florais em diversos tamanhos, dos miúdos aos mais graúdos; estampas com referências do universo campestre e de montaria; animal print, sobretudo onça; xadrez e listras.

Masculinas: variações de xadrez; aparição de personagens de desenhos e super-heróis, sutil presença de caveiras para os mais jovens.

MATERIAIS E TEXTURAS

Femininos: renda, guipir, couro ecológico e pele sintética em detalhes de peças, como golas, barras e punhos de casacos e coletes. Tricôs com pontos rústicos (tipo hand made), veludos, malhas pesadas (ponto Roma) para peças com corte de alfaiataria.

Masculinos: destaque para o veludo e a flanela.

PEÇAS-CHAVE

Must have tanto para eles quanto para elas: tricô com trama aberta e aspecto rústico hand made trançado ou com motivos nórdicos, jacquards.

Femininas: românticas saias mídis rodadas, estilo lady like; jaqueta aviador; cardigans de tricô estampado; calças retas e mais curtas; camisas alinhadas; tricôs tipo suéter.

Masculinas: casacos - dos mais pesados para o inverno do Sul do País até os mais leves para o Nordeste, passando por modelos de veludo, moletom, nylon, couro ecológico com detalhe em pelo ou em estilo náutico. Alfaiataria, pulôveres e camisas clássicas. Completa linha de camisas tipo pólo em diversas cores, lisas ou listradas. Camisa de flanela. Peças com referência militar, traduzida em bolsos utilitários.

ACESSÓRIOS

Femininos: força dos scarpins estilo lady like com laço, sapatilhas e sapatos românticos, oxford em cores claras, botas de montaria em tons terrosos e mocassim com salto; bolsas estruturadas, bolsas estilo carteira; luvas de couro com laços ou aplicação de pérolas; camafeus, relicários, broches de

flores, colares de pérola, bijoux de níquel, correntes delicadas; lenços florais ou devorê transparente; golas avulsas com ou sem capuz, estolas de pele sintética; mantas e gorros.

Masculinos: gravatas slim com texturas de jacquard e/ou estampas localizadas e borboleta estilo Preppy para looks despojados; boinas, gorros e cachecóis de pontos grossos, cachecóis listrados; cintos de couro desgastado; oxford também para os homens, além de brogues, loafer e, claro, diversos modelos de bota: workboots, desert boots, walking boots, biker boots.

MODA ÍNTIMA

O romantismo e a feminilidade são explorados nas coleções de moda íntima, trazendo delicadeza nos materiais [tules, rendas, frufrus e laços de cetim] e na cartela de cores [tons pastéis de rosa, azul, verde e lilás; elegante gama de nude, tons de carne e preto; glamorosos pink, vermelho e uma pitada de púrpura; e vibrantes azul e turquesa]. Combinados com estampas de buquês de rosa, florais miúdos, poás, listras, gravatarias em preto e branco e animal print tradicional ou com um toque de cor.

INFANTIL

As crianças também entram na temporada com muito estilo. Para as meninas a proposta é um passeio por Paris. Entre as peças importantes estão as saias balonês, boleros, calças legging e vestidos, em poá, xadrez ou animal print e com aplicação de laços. Entre os tecidos: malha flamê, tricoline, nylon,

plush, veludo, pele e renda.

Os garotos brincam com ícones do rock retrô em estampas [disco de vinil, fita-cassete, guitarra, bateria, alto-falantes, amplificadores e caveiras], com efeitos desgastados e técnicas de silk diferenciadas. O estilo College também aparece, com referências de baseball, rugby e football, uniformes e acessórios

esportivos. Calça saruel, jeans skinny, camisa xadrez, camisetas tipo polo ou em gola V. Malha flamê, tricoline, flanela e nylon também para os pequenos.

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Arroz com framboeza e franguinho com cenoura

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Set para foto da revista Espresso

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Saladinha com molho de linhaça

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Salmão grelhado com molho de maracujá e purê de mandioquinha - montagem do prato Gauss Damasceno

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Croqui do estande da Nó da Terra, com peças de Bruno Jahara, e banco SP Centro, assinado por Guilherme Kramer para a exposição “Sinta-se à vontade”

EXPOSIÇÃO “SINTA-SE À VONTADE”  E LOUNGE COM INSTALAÇÃO POR BRUNO JAHARA SÃO DESTAQUE NA

1ª EDIÇÃO DA PARALELA MÓVEL

Feira de mobiliário acontece de 15 a 18 de fevereiro, na Bienal de São Paulo, em parceria com a ABUP Móvel Show

Convidados para participar desta edição, os designers Marcelo Zochio, Aristeu Pires, Daniela Scorza, Caio Medeiros, Guilherme Kramer e a Fetiche Design para Casa, um dos expositores da feira, assinarão uma exposição batizada de “Sinta-se à vontade”, com a idéia de que as artes plásticas transitem no meio do mobiliário. A Paralela Móvel lança este desafio para o visitante. A Fetiche para Casa convidou grafiteiros para grafitarem suas cadeiras; Guilherme Kramer constrói uma série bancos de madeira reciclados “SP-Centro”  pinta-os a mão, um por um reproduzindo os personagens do centro de SP, Aristeu Pires apresenta o banco Cancun, e o artista Marcelo Zocchio, representado pela Galeria Vermelho,  considera isto mobiliário, e não arte.

Também entre as novidades está a participação da Nó da Terra, que fará o lançamento da Coleção 2011, com destaque para peças da Coleção Neorústica, assinadas pelo designer Bruno Jahara, e peças da Coleção Saltus, do designer Ricardo Augusto. Em um lounge da Nó da Terra onde os visitantes possam relaxar, Bruno criou uma cortina feita com folhas de plástico com uma porcentagem de serragem de madeiras, que será 100% reciclada após o evento.

Com início no próximo dia 15, na Bienal de São Paulo, a Paralela Móvel tem o privilégio de contar com a curadoria da artista plástica Marisa Ota, uma das mais respeitadas empresárias do segmento no Brasil. A Paralela Móvel é resultado de uma parceria com a ABUP Móvel Show. O evento tem como objetivo reforçar o compromisso de estimulo à produção de design como identidade brasileira, para inovar e reverenciar as referências típicas do país, com a apresentação de peças exclusivas e com os novos talentos do design nacional.  A todo vapor, Marisa ainda organiza ainda duas edições por ano da Paralela Gift, feira de design contemporâneo, no Shopping Iguatemi.

EXPOSIÇÃO SINTA-SE À VONTADE

É OBRA DE ARTE, É MOBILIÁRIO,

É UMA NOVA FORMA DE EXPRESSÃO - ÚNICA.

UM START PARA QUE SE VEJA COM MAIS ABERTURA,

SEM PRECONCEITO,

A INTERFERÊNCIA DAS ARTES PLÁSTICAS NO MOBILIÁRIO.

SENTE-SE E SINTA-SE À VONTADE!

Mais informações

www.paralelamovel.com.br

Lanchinho - vinagrete de beterraba, rúcula e ricota

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